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J'ai ajouter le bouton "j'aime" sur mes page facebook et à priori pour savoir qui clic sur j'aime il suffit d'ajouter ce genre de balise entre les balises <head> : <meta property="fb:admins" content="xxxx" />
Non je crois que cette balise meta indique simplement qui est l'admin du bouton : toi (ton numéro).
Il y a d'autres balises meta facebook :
<meta property="og:title" content="titre (de l'annonce je crois)"/>
<meta property="og:type" content="categorie du site"/>
<meta property="og:url" content="url site"/>
<meta property="og:image" content="adresse image"/>
<meta property="og:site_name" content="nom du site"/>
Ce sont les infos qui vont s'afficher sur les walls quand une personne clique. A noter que facebook prend aussi la description du site dans la balise meta classique.
Pour savoir qui a cliqué, la page de ton bouton est accessible sur FB mais elle me semble très approximative. Le nombre étant parfois même différent de celui affiché à côté du bouton.
Sinon tu as le bouton qui affiche les têtes mais c'est laid... Moi j'ai laissé tombé, ces boutons ralentissent énormément les pages.